RABARBRA-SAFT

I dag har jeg laget rabarbra-saft - enkelt og veldig godt!

Ca 1 kg rabarbra (uten blad)


Kutt rabarbraen i små biter og legg de i en kjele med 1,8 l vann og 2 dl sukker
 - kok lenge!

En bit ingefær kuttes i småbiter (mengde etter smak) - tilsettes rabarbraen
sammen med saften fra èn sitron.

Etter å ha kokt lenge og vel (1-2 timer) siles saften gjennom et håndkle og
helles på flasker - oppbevares kaldt. Denne har nok ikke så lang holdbarhet,
men kan fint fryses :)

Den skal visst også være god å blande med hvitvin for å få en deilig sommer-
drink, men siden jeg ikke like vin, har jeg ikke prøvd dette...

 



Dere må ikke glemme å holde av en rabarbra-stilk som nytes ute i solen
sammen med en kopp med sukker  <3 barndomsminner  <3

 

Ønsker dere en fin-fin kveld!

Grethe

4 kommentarer

MrsJuliet

06.06.2013 kl.19:59

Det så godt ut. Dessverre har ungene nå spist opp all rabarbraen med sukker i kopp... ;-) Jeg får prøve til neste år. Vurderte å rabarbrakompott... Har du erfaring med det? En fin kveld ønskes deg også:-)

gretheslilleverden

06.06.2013 kl.20:29

Ha ha - ja da har jo ungene kosa seg i hvertfall ;)

Jeg har ikke prøvd rabarbra-kompott, men har en god oppskrift på rababrapai:

250 g mel

200 g margarin

8 ss kaldt vann.

Smuldre smøret i melet, tilsett vann og arbeid deigen raskt sammen - la den hvile i 30 min, før den trykkes ut i paiform.

Rababra skrelles og deles i biter.

Dryss på et godt lag sukker.

Stekes 35-40 min på 220 grader, nederste rille.

Nytes lunken med is el. vaniljekrem :)

Klem Gethe

sissel gunnerud

12.06.2013 kl.21:29

Fikk lyst på rabarbra nå tror nok jeg lager syltetøy i morgen.

Skal bli godt, Rabarbra dyppet i sukker er deilig og masse barndomsminner.

gretheslilleverden

16.06.2013 kl.21:54

Mmm - rabarbrasyltetøy er også veldig godt ;)

Skriv en ny kommentar

gretheslilleverden

gretheslilleverden

44, Halden

Jeg heter Grethe og er gift med verdens beste Rune, og har to vakre barn ~ Vegard og Aurora. Jeg blogger om min lille verden, som inneholder alt fra mat og kaker til håndarbeide, oppussing av hus og ferie/fritid :)

Kategorier

Arkiv

hits